Los asistentes abordaron aspectos emocionales de vivir con celiaquía, la importancia de una dieta equilibrada y aprendieron platos dulces y salados Sin TACC.
El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa, organizó la jornada “Mes de la Celiaquía” con la finalidad de sensibilizar y concientizar sobre esta condición.
Siguiendo los lineamientos del gobernador, Carlos Sadir, y de la ministra Marta Russo Arriola, se realizó esta jornada con el objetivo de informar y apoyar a las personas con celiaquía.
En la oportunidad, la Licenciada en Psicología, Guadalupe Salas, llevó adelante un conversatorio con los asistentes, en donde abordaron aspectos emocionales y psicológicos de vivir con celiaquía, así como estrategias para mejorar la calidad de vida.
La Licenciada en Nutrición, Alejandra Alfaro, responsable del programa Alimentar-Ce, disertó sobre abordó la importancia de una dieta equilibrada y libre de gluten para evitar complicaciones de salud, y proporcionó consejos prácticos para la alimentación de cada día. Además, se realizaron talleres de cocina dulce, a cargo de Mariela Gloss, y de platos salados, a cargo de Laura Palavecino.
Durante la jornada, la Licenciada en Tecnología de Alimentos, Natalia Domínguez, expuso sobre los alimentos Sin TACC.
Los presentes participaron de una pausa activa y Leonel «leo» Garnica del grupo Akostumbra2, cerró el evento con una propuesta musical.
La ministra de Desarrollo Humano, Marta Russo Arriola, expresó: “hoy nos reúne este compromiso asumido desde este gobierno, a través del ministerio, para abordar esta condición y acompañar a quienes la tienen. Este compromiso nos permite avanzar en políticas públicas vinculadas a la asistencia alimentaria y mejorar la calidad de vida de las personas con celiaquía. Somos un gobierno presente”.
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