En un convento del centro de Córdoba, la comunidad religiosa avanza con firmeza en la producción de las 400.000 hostias para la misa multitudinaria que presidirá el Papa León XIV durante su visita a Argentina. La hermana Mónica, responsable de la fabricación diaria, explicó cómo organizan el trabajo para cumplir con este gran encargo sin descuidar a los feligreses habituales.
“Estamos produciendo con mucha alegría todas las hostias para la celebración con el Santo Padre, dando lo mejor de nosotros porque es nuestra tarea cotidiana, pero ahora esperando a alguien muy especial”, aseguró la religiosa.
Respecto a la cantidad requerida, la hermana indicó: “Nos pidieron 400.000 hostias y, gracias a Dios, ya llevamos la mitad. A partir del lunes comenzaremos a contar desde cero para fabricar las otras 200.000”.
Según detalló en diálogo con Sofi Pérez para La Mañana en C5N, la elaboración comienza temprano con una mezcla básica y tradicional: “El proceso inicia en una empastadora, una máquina apropiada para amasar la harina. Usamos 25 kilos de harina de trigo 0000 y agua, nada más. El trabajo dura aproximadamente media jornada, desde las 6 de la mañana hasta las 11:30, con un batido de unos 20 a 30 minutos”.
Sobre el ritmo habitual y el esfuerzo extra que requiere la visita papal, la religiosa explicó: “Normalmente preparamos 50.000 hostias por día, lo que suma unos 200.000 semanalmente. Para esta ocasión, producimos la misma cantidad, pero reservamos aproximadamente 45.000 hostias adicionales por tanda para alcanzar las 400.000, sin olvidar que entregamos a parroquias, librerías y capillas de manera continua para las misas habituales”.
Además, la congregación tomó precauciones especiales para atender a personas con celiaquía: “Antes de comenzar con la producción, limpiamos y desinfectamos la máquina y todo el taller para evitar cualquier contaminación. Nos solicitaron 4.000 hostias específicamente para celíacos, que ya están reservadas, cortadas y embolsadas”.
En la etapa final, durante el corte y empaquetado, seleccionan minuciosamente cada hostia y agregan un margen de seguridad: “Contamos 1.000 hostias por tanda, más una ‘yapa’, es decir, un excedente para asegurar la cantidad. Luego pesamos, embolsamos y sellamos en un proceso en cadena”.
La congregación también se prepara para recibir a los peregrinos que asistirán a la misa: “Se estima la presencia de entre 600.000 y 800.000 personas. Nuestra casa está lista para alojar a visitantes: monjas de Cruz del Eje, familias de Rosario y un sacerdote con un grupo de 58 personas ya confirmaron sus estancias”, señaló la hermana Mónica.
“Por eso, además de la producción, también nos ocupamos de la atención y acogida de la gente que vendrá. Es todo un evento”, concluyó la religiosa ante la inminente llegada del Pontífice.
